PASSIONE PIZZA
Un progetto nato dalla passione e dall’amore per il proprio lavoro di pizzaiolo
Per noi questo è il mestiere più bello del mondo, non potremmo fare altro
Per creare ad arte una pizza sono necessarie doti di conoscenza teorica, esperienza, manualità, creatività, passione, umiltà, curiosità e voglia di sperimentare.
''UN PIZZAIOLO NON DEVE MAI SMETTERE DI IMPARARE''
Cit. Antonio Scapicchio
PASSIONE PIZZA è il posto migliore per acquisire conoscenze sulle nuove metodologie di panificazione e sugli studi dei lieviti, della fermentazione e su i nuovi processi di creazione di pizze di ogni genere.
ANTONIO SCAPICCHIO
Presidente dell'omonima associazione PASSIONE PIZZA.
Svolge la professione di pizzaiolo da oltre 25 anni, con la stessa passione e dedizione di sempre.